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Bolo de chocolate com cobertura de beijinho – sem lactose

Post-receita de última hora – pra fazer hoje!

Pré-aqueça o forno.

Massa:

Bata à mão

3 ovos,

1/2 xícara (de chá-toda a receita) de óleo

Acrescente
2 xícaras de açúcar cristal

1/2 xícara de cacau em pó

e bata até ficar homogêneo.

Acrescente

2 xícaras de farinha de trigo e

1 xícara de água quente

e misture bem até ficar liso e homogêneo.

Coloque

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 pitada de sal

e misture até incorporar.

Asse em forma untada e enfarinhada a 220° até o palito sair limpo.

Cobertura:

Derreta

1 colher de sopa de margarina

Acrescente

1 lata de leite condensado de soja

e deixe cozinhar por alguns minutos. Quando começar a soltar do fundo da panela, acrescente

coco ralado à vontade.

Cubra ou recheie (ou ambos) o bolo.

Simples assim.

Sugestão: antes de comer, aqueça a fatia por 15 segundos no microondas.

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